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十二塊田 | 茶后易武,道不盡的香揚水柔
2019/8/17 11:15:49 十二塊田茶葉  白開水  點擊參與討論
 

細數瀾滄江流域分布的普洱茶區,就如銀河里的璀璨明星,每一顆都閃耀著光輝。在這里有聲名顯赫的冰島,有被稱為“普洱茶之王”的老班章,還有“世界茶文化歷史自然博物館”之稱的景邁……這其中最有歷史積淀和歲月風采,堪稱百年輝煌的卻當屬易武。


圖片來源于網絡


歷史久遠,皇家貢茶


眾所周知老班章成名于2004年,冰島成名于2008年,而易武在清中期的嘉慶和道光年間就名聞遐邇。


易武從清中期就已經開始制茶,普洱茶歷史之久遠,歷史上有許多著名茶莊從這而出,至今還保留著眾多古茶莊。它成為皇家貢茶也已百年之久,穩居普洱茶至尊寶座,無人撼動。


現如今的易武茶與班章以“一王一后”并稱,在茶客心中仍起到無可替代的作用。


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一山分四季,深山出好茶


易武茶區海拔在656-2023米之間,海拔差異之大,形成了“一山分四季,十里不同天”的立體型氣候,具有溫濕、溫暖型兩種氣候特點。不同的氣候條件造成了不同的生態環境,也讓易武茶的風格各有不同,可謂是一寨一味。


自然賦予其卓越品質,歷史沉淀成就其文化韻味。雖已不是“皇家”專享,但品質不變,依然歷久彌香。



十二塊田的純正易武味


“易武”作為十二塊田的一大力作,甄選“中國貢茶第一鎮”易武茶區古樹茶為原料,嚴格按照一芽兩葉或一芽三葉采摘標準,為普洱茶后期轉化打好基礎。 

來自深山的易武,入口柔和,茶湯軟滑,平衡中顯滋味,回甘慢但綿綿不斷,香氣幽而沉,茶氣緩慢而有力。更為難得的是,易武的茶又絕非“香揚水柔”那么簡單,它又有著更為細膩的風味和滋味多樣性。



以史為證,后期轉化的價值不可小覷


以傳統古法制茶工藝制成的“易武”,有一個別于其他茶類的特性,即新茶口感柔而偏薄,但經過后期陳放茶味會越來越勁,轉化物質浸出更多,口感上變得濃厚。



另外,易武茶有比較深的歷史淵源,其后期轉化價值是有歷史背書的。號級茶、印級茶的存在,證明了易武茶越陳越香的特性及極高的品藏價值。



易武是歲月積淀的精華,是人們對普洱茶最初的認識,是高山上最純粹的陽光味道。你若愛易武,這款生茶不容錯過。


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