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干貨!如何正確沖泡老白茶
2019/7/23 10:20:31  孔家作坊白茶 白開水  點擊參與
 

茶最本質的價值是品飲,喝茶,自己喜歡就好。如果您有一款老茶,不會正確的沖泡方法就辜負了一款老茶,畢竟它也歷經歲月的沉淀,所以今天我們一起來看看如何沖泡高山老白茶。 


如何正確沖泡老白茶呢?


1、選壺 

老茶經過長時間的陳化,對水溫和熱量要求較高,因此推薦選擇壺身高、壺壁厚、容量大、保溫性及聚熱性強的紫砂壺沖泡。用紫砂壺沖泡老茶,除了能使其口感更加純正,更能提香聚香,更能泡出醇厚度。

 

2、水溫 

沖泡老茶一般需要在水溫100,溫度過低不容易把老茶的香味很好的泡出來。



3、潤茶 

潤茶可以根據茶葉的實際情況而定,潤茶一遍,這樣可以讓茶葉與水充分融合,讓茶醒得更好,后面沖泡出來的茶湯滋味也會更好。其次,還會使葉底富有鮮活性,看起來就像新茶的葉底一樣。



4、沖泡 

沖泡的時候不要留底水。倒茶湯時,看出湯口呈現滴狀時,就將它移除出公道杯外倒干凈,讓其不留底水。因為如果倒不干凈的話,會影響下一泡的口感。 



茶無上品,適口為珍,每個人對茶的滋味要求都不一樣,選茶標準也不盡相同。大家在選購老白茶時,不妨根據自己的口感與喜好來決定。生活有茶,樂在其中! 




國學經典


孔子的名言

子曰:“誰能出不由戶?何莫由斯道也?”

釋義:比喻人的生活、社會的運行,都有它的路徑與門戶,應該遵循。



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