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白茶12個品不盡的魅力特征
2019/8/7 10:34:44  大灣頭 白茶村 白開水  點擊參與
 
01、白茶近自然
田藝衡《煮茶小品》中記載有類似白茶的制法:“茶者以火作者次,生曬者為上,亦近自然,且斷煙火氣耳......生曬者瀹之甌中,則旗槍舒暢,清翠鮮明,尤為可愛。”


02、白茶為隱者
 白茶,淡香清韻,乃茶中的隱者。據記載,遠古年代的神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解,說的就應該是“白茶”,一款不揉不炒的茶,有最原始而自然的清香,有最完整的天地凝結的芳華。茶味幽然,從容得如一智者,不緊不慢地釋放著久蘊的香,返璞歸真般,有遠古的氣息,有淡定的禪味。
03、白茶有禪意

白茶之美在于其香無形,隱于花草樹木,奔流于涓涓清泉,穿行在春暖煦日,行于天際,伴有月華。一杯茶帶著我們走過四季,翻過幾十年的歲月紅塵,人在這里瞬間空白而無力,只得隨了它,飄搖去。

都說白茶有禪意,想必說的就是自然、淡泊又寬容了別人、順了他人的心意,自己散了,卻又浸在每一處,無處在又無處不在。所以,白茶可以和很多茶、花共處,不奪他香、不失茶味。


04、白茶樂山近水守陽光

白茶的兩個主產地,一個政和、一個福鼎,同位于福建北部,一個偏西,一個偏東,如同兩朵待放的蓓蕾,在福建這棵大茶樹上孕育千年而待今日綻放,前者依山而臥,后者臨水而居,白茶真的是依山傍水,盡占了人間美景。


05、白茶純真率直

白茶,一款自然本真的茶,最原始的滋味,茶味初品極淡,清甜中有絲絲草香,還有太陽的味道......純真如童年的伙伴,喜怒哀樂的率直在茶味里一覽無遺,沒有掩飾,也沒有做作。

且極自然的茶形,或芽或葉,或卷或舒,注水,在杯中隨水流歡騰,看著它們,心里也如茶一般只有如水的歡欣,沒了雜念,那一刻,品白茶人是幸福的。

戀上白茶,戀上她的自然簡單。簡單亦不僅體現在外形和加工上,還有品種也不似其他茶類那么龐雜。



06、白毫銀針如仙子

白毫銀針,一款美麗而仙雅的茶。白衣白裙,婷婷裊裊,于水中緩緩舒展自己,悠悠然釋放縷縷仙香,清亮亮的茶湯如山坡上晨起的朝陽,罩著飄入凡塵的仙子,回首眺望,她們輕吐著芳蘭氣,滿心歡喜,這里有晨霧、有甘露、一定還有早春的日光。

銀針形如瓊芽,“隱翠白毫茸滿衫”,湯似瓊汁,毫香清甘醇順,入口,只覺清甜,如泉,品香,覺得空的時候,卻要尋,一轉念,又覺得口中滿滿的都是......


07、白牡丹是中庸的道場

在茶中翩翩起舞的一定是她,一襲綠舞裙在水中跟著水的旋律舞蹈,時起時落,只見,如影如練。她就是白牡丹,白茶中的舞娘。她不僅有芽的毫香,又有壽眉葉的清甜淡雅。

細究,她就是有芽,有葉,有銀針的雅致,也有壽眉的質樸,所以,白牡丹在愛白茶人的眼里,它如一個中庸的道場,上接仙樓,下連山澗,亭亭地靜立于山水間,心內有不入凡塵的夢,又堅實的走在山路上。


08、壽眉給人啟示了悟

壽眉如秋天掃起來的落葉,若午后收集起來的散陽,透亮的茶湯也似秋光,有如那片片茶葉收集來的春夏暖陽都釋放出來,浸在茶湯里,湯味也是太陽的味道,暖暖的,有芳草氣。其貌不揚的壽眉,每一次總會給人一種驚喜、一種啟示。

識壽眉,一定要拋開成見,一種對茶外形的固化概念,壽眉在一定程度上是對一般價值觀的顛覆。初見人不識,但覺粗老葉,待品試過,味得其中韻,都會給茶人不同程度的反省,檢省自己見識粗淺與先入為主。壽眉這種讓人深省,也算一種了悟。



09、老白茶雕刻年輪讓人敬重

人老了,更具智慧;物老了,蓄滿故事;那茶老了,就是雕刻年輪,生出一種敬重。白茶和其他的老物件一樣,隨著時間光陰滑過,記錄著一年年的歲月,品味老白茶,品陳香,感受順滑,感受醇厚,感受時光沉淀的厚重,茶湯的顏色已經如葡萄酒般的紅,滋味飽滿而有張力。

每次品飲老白茶,感覺就是一同走過一段滄桑歲月。


10、白茶太陽味

白茶,獨有太陽的味道。它是一個收集陽光的孩子,然后沉沉睡去,熱水又把它從睡夢里喚醒,它依然是春天的姿態,春天的氣息,并一點點釋放收集的春光。

沖泡白茶,如喚醒沉睡的太陽。品味白茶,使人幸福愉悅,那是因為一有太陽,人的心情就會晴朗起來。


11、白茶淡泊寧靜

茶一大功用,就是養心。常年侍茶之人,久而久之,心性都有不同程度的改變,漸漸可以如一杯茶靜下來,舒展芽葉,漸漸也會尋香、尋味而找內心的真我,能靜心品一杯茶的人,也是可以靜觀萬物的人,品茶的過程也成了內觀的過程。

白茶尤其需要一個人有很靜的心境來品,白茶味在所有茶類里最淡,茶形最自然,若想要品到真味,無疑要求品茶人淡泊而寧靜,所以最開始喜歡喝白茶的以僧人居多。

品飲白茶的功效是其次,若將腳步慢下來,把無端的思緒都拋開,靜靜地品一杯白茶,浸在裊裊的茶煙里,養心幽神,才是“養生之魂”。



12、白茶有著回歸土地的安定

白茶,自然沒有雕琢,崇尚的是道法自然的哲學,茶語便是“天地草魁”,常喝的白茶,它的茶語該是自然而淡泊。

白牡丹雖有牡丹之名,卻無牡丹之艷,有的是淡然而本真的清香,幽幽的花香是在品得草味之后的,給人以回歸土地的安定,口中有了芽的沉穩也有葉的歡愉,心里有如愿的滿足感,靜靜地享受當下一寸寸流轉的光陰。



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