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夏季存茶丨讓好白茶安然度夏
2019/8/8 10:38:37  東貿茶博 落筆  點擊參與
 

夏天悄然而至   

喝一杯清茶  

既可以消暑降溫,又可以怡情養性  

茶葉再好,在夏天又熱又濕的天氣下,如果保存不當則容易影響茶葉品質。那么,夏天存茶要注意什么?


注意溫度


夏季最鮮明的特征就是高溫,而存儲白茶建議在常溫下保存。因為溫度過高或者溫度過低都會影響轉化。有的茶友認為夏天要把茶葉放冰箱,但白茶與綠茶不同,如果放進冰箱中儲存,冰箱里的水氣不但會將白茶推進霉變深淵,還非常容易成為細菌的培養皿。而且白茶吸附性強,極易吸收冰箱里周圍食物的味道,從而導致白茶變味!

關注濕度

夏季高溫的同時雨水變多,空氣中的濕度會隨之增加。在存儲茶葉的時候,空氣中的濕度過大,就很容易讓茶葉吸收多余的水分,從而使得茶葉出現變質現象。


收藏白茶的時候,首要的任務就是將其存放在一個干燥的空間當中。家中存茶可以加高包裝物底部,用于隔離墻壁和地板。

避免陽光直射

將茶葉放在高溫環境中以及太陽下炙烤,強烈光線的直射與過高的溫度,都會使茶葉的內在物質發生根本性的改變。


當白茶處于高溫下或是太陽的照射中一定時間以后,首先發生改變的就是香氣物質。原有的一些芳香物質都會在高溫中逐漸的消散。可以將白茶放置于無太陽直射,自然微透光的地方。

總的來說,白茶的儲存環境應當是干燥、避光、常溫、無異味。儲存過程中不要輕易打開包裝物,減少茶葉與空氣中的氧氣接觸,加速其氧化。如果在良好的儲存環境中,白茶會出現很好的香氣和滋味。




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